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domingo, 5 de octubre de 2014

Semana Vegana: Videos que Recomiendo

¡Buenas tardes, chicas! Como bien sabéis, mañana empezamos la #semanavegana en Instagram. Por ello, he decidido compartir aquí una serie de videos que marcaron un antes y un después en mi forma de ver las cosas, y creo que es importante compartirlos con vosotras, y que les dediquéis unos minutos de vuestro tiempo.
Antes de empezar, invito a toda aquella persona que venga a insultar, sin molestarse si quiera en ver los vídeos, a que cierre esta pestaña. Este sólo pretende ser un post informativo para aquellas personas que quieran conocer la verdad de lo que el ser humano está haciendo con el resto de animales.

Este primer vídeo es la historia de Samuel, quien obtuvo una beca del Ministerio de Cultura para estudiar científicamente cómo influía en la calidad de la carne el momento previo al "sacrificio" de los animales. Era posible que Samuel acabase trabajando en un matadero, tenía muchas ganas de aprender y saber, y "normalizaba" la muerte de esos animales, como lo hacen la mayor parte de las personas en esta sociedad. Sin embargo, algo cambió en él... ¿queréis saber por qué? Son apenas 7 minutos de vuestra vida, y merece muchísimo la pena.


Este segundo vídeo habla del vínculo de las madres con sus hijos/as, que es tan fuerte y tan estrecho en humanas como en el resto de mamíferas. Este vídeo puede tener un interés especial para aquellas personas "amantes de los lácteos", que preguntábais por qué durante la semana vegana "no se podían" tomar lácteos. Esos lácteos que acaban en nuestro estómago, provienen de la leche que estaba siendo producida por una madre para su bebé. ¿Es justo que por nuestro capricho, separen a un bebé de su madre para poder quedarnos con su leche? Más absurdo todavía si tenemos en cuenta que somos el único mamífero que sigue ingiriendo leche después de la lactancia, y, para colmo, de un animal de otra especie...


El siguiente es el famoso documental "Earthlings". Este es largo, pero "un imprescindible". El documental habla de cómo los humanos utilizan a los animales de otras especies. Para ello, utilizaron cámaras ocultas e imágenes del día a día de las prácticas de algunas de las más grandes industrias del mundo que se enriquecen con los animales. El documental está dividido en cinco partes: mascotas, alimentación, pieles, entretenimiento y experimentación.
Os dejo el video en castellano:


Y en inglés, con opción a subtítulos en varios idiomas:


Otro que deberíais ver es "La Verdad de la Carne" ("Meat The Truth"), un documental que cuenta cómo es realmente el negocio de la carne. De él se pueden desprender al menos cinco verdades fundamentales para entender el daño que produce esta industria a nivel mundial:

1. Los campos de cultivos de cereales y soya destinados a la alimentación de los animales, son la principal causa de deforestación en el mundo. El impacto ecológico que esto produce no es menor: Hay que transportar el forraje y los granos muchas veces están en otro país. Eso, sin contar que después hay que trasladar el ganado al matadero.

2. Las vacas son responsables del 37% de todo el metano producido por la actividad humana, gas que es 23 más veces más perjudicial que el CO2 y que se origina en su mayor parte en el sistema digestivo de estos animales: Eructando, una sola vaca puede producir hasta 700 litros de metano cada día.

3. El óxido nitroso, gas 296 veces más perjudicial que el CO2, procede directamente del estiércol de cada rumiante, cuando cerca del 80% de su dieta normal de hierba termina como desperdicio. Así, el sector ganadero se hace acreedor de nada menos que del 65% de esta emanación a nivel mundial.

4. La industrialización del sector a lo largo de los años les ha entregado una pésima calidad de vida a los animales. En la mayoría de los casos no hay una crianza, sino una explotación: vacas, cerdos y aves son criados en un espacio reducido, así hay mayor cantidad en menos terreno y al no poder moverse lo suficiente gastan poca energía y engordan más rápido.

5. Los animales son mutilados con el fin de impedir infecciones: para evitar que se muerdan se les corta el pico a las gallinas, con el mismo objetivo se le cortan los dientes a los cerdos e, incluso, las orejas y la cola, además de ser castrados sin anestesia cuando son apenas unos bebes. A las vacas, en tanto, las marcan con un hierro caliente y aquellas encargadas de suministrar leche las tienen conectadas prácticamente todo el día a succionadores artificiales.

¿Estáis preparadas para enfrentar la verdad de la industria cárnica? (Inglés subtitulado al castellano).


Por último, os dejo el maravilloso discurso de Gary Yourofsky (versión en Español), que desmontará los mitos, te dará interesantes hechos y te ayudará a tomar decisiones éticas para un corazón sano y un alma sana.


Si queréis informaros más, o ver un punto de vista más positivo (cómo viven los animales en un Santuario), os recomiendo visitar el canal de "El Hogar ProVegan", y ver la fantástica labor que realizan.
Me encantaría que dejáseis en los comentarios vídeos que os hayan ayudado a vosotras a abrir los ojos (si es que los hay). Espero que, después de este post, afrontéis con más ganas todavía nuestra #semanavegana :).

¡No olvidéis echarle un ojo al post con recetas veganas que os dejé!




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sábado, 4 de octubre de 2014

¡Semana Vegana en Instagram!

Vuelvo por aquí con una entrada muy distinta a lo que os tengo acostumbradas, y es para hablaros de la #semanavegana que vamos a hacer por Instagram. Para las que no os hayáis enterado, empezamos el lunes, y consiste en no consumir ningún producto de origen animal durante la semana. Sé que somos muchas por aquí las que nos consideramos amantes de los animales, y creo que éste reto puede ser una forma muy divertida y entretenida de probar, aunque sea por una semana, una "dieta vegana", compartiendo nuestras recetas y experiencias por Instagram con el hashtag #semanavegana. Podéis coger esta imagen para apuntaros al reto, ¡me encantaría que os animaseis!
Si os interesa, podría subiros durante la semana datos o información sobre el "veganismo", sólo tenéis que comentarme en los comentarios los temas que os preocupan o interesan.


Para daros ideas a las que estéis más perdidas, os dejo links en este post a recetas veganas muy interesantes de otros blogs, que os pueden servir de ayuda o inspiración, ¿qué os parece?
Además, al tratarse de recetas veganas (y también algunas RAW), son recetas que pueden comer personas con alergias y/o intolerancias al huevo y los lácteos :D. He procurado salir de las "típicas comidas" que podemos pensar cuando hablamos de alimentación vegana (ensaladas y demás) y traeros otras que a mi me parecen más interesantes. ¡Espero que os gusten!

*En el post de Ecoosfera podéis ver ciertos alimentos que NO son veganos, y probablemente muchas no lo sepáis.
*Entre las recetas veréis algunas con "carne", pero son "carnes vegetales", aunque hagan referencia a un nombre animal.
*RAW = Crudivegano.

RECETAS DE PANES / CRACKERS
(fotografía de Rico y Raw)



QUESOS VEGETALES
(fotografía de Rico y Raw)



"CARNES" VEGETALES
(fotografía de Laurie Jesch-Kulseth)




PLATOS "DE CUCHARA"
(fotografía de Vegano Libre)



ARROCES, LEGUMBRES Y CEREALES
(fotografía de Mireia Gimeno)



RECETAS "NO-HUEVO"
(fotografía de Vedgedout)



APERITIVOS Y TENTEMPIÉS
(fotografía de Mireia Gimeno)



SALSAS Y ACOMPAÑANTES
(fotografía de Veggisima)



POSTRES
(fotografía de Rico y Raw)



BATIDOS Y ZUMOS VERDES
(fotografía de Slender Kitchen)



OTRAS RECETAS
(fotografía de Mireia Gimeno)


Sushi Teriyaki

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Hasta aquí las recetas por hoy. Podéis buscar mil recetas más en Google (poniendo por ejemplo en el buscador "croquetas veganas"), pero creo que aquí tenéis muchísimas como para no aburriros en toda la semana. ¡¡No olvidéis subir las fotos de vuestros menús con el hashtag #semanavegana!!
A las personas que os interesen los menús crudiveganos, os recomiendo totalmente el libro "200 Menús Cruiveganos" (online y gratuito) de Antonio Ortega Martín.
Os dejo también los links y direcciones de las tiendas de alimentación veganas que conozco (si conocéis más, dejádmelas en los comentarios).

TIENDAS FÍSICAS


-Asturias-
Pura Vida - C/ Saavedra, 42.

-Barcelona-
Veganizzimo - C/ Begur, 23.
Veganoteca - C/ Valldonzella, 60.
Vegan Heart - C/Enric Granados, 10 (Sant Cugat del Vallès).


-Bilbao-

Veganamente - C/Somera, 4.

-Gipuzkoa-
Territorio Vegano - C/ Fuenterrabía, 13 (Irún).

-Madrid-
Planeta Vegano - C/ Ave María, 34.
Veggie Room - C/ San Vicente Ferrer, 2.

-Murcia-
Vegali - C/ Apóstoles, 12.

-Palma de Mallorca-
Lo Vegano -  C/ Porta de Mar, 8.

-Toledo-
Vegasun - C /Puerta Nueva, 7D.

-Valencia-
Gaia vegana - C/ Almassora, 47.

-Zaragoza-
Pasión Vegana -  C/ Don Teobaldo, 2.

ONLINE


¡Ah! Y hoy es el último día para apuntarse al sorteo de la copa menstrual (¡habrá dos ganadoras!)


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